新奥尔良蜜汁鸡锤

作者： 龙宝美食小厨房

一群小朋友说要来家里玩，正好家里有鸡翅根和新奥尔良烤肉粉，把鸡翅根做成鸡锤的形状，小朋友用手拿比较方便。烤了15个鸡锤，5个小朋友完全不够吃

用料

• 鸡翅根 15个
• 新奥尔良烤肉粉 60克
• 清水（调腌肉汁） 60克
• 蜂蜜 20克
• 清水（调蜂蜜水） 30克
• 锡纸 适量

新奥尔良蜜汁鸡锤的做法步骤

步骤 1

准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉

步骤 2

用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了

步骤 3

取60克新奥尔良烤肉粉加60克水

步骤 4

腌肉汁混合均匀放一边备用

步骤 5

把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时

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步骤 6

步骤 6

把腌好的鸡锤放到学厨带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸

步骤 7

鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟

步骤 8

取20克的蜂蜜加30克水调匀备用

步骤 9

鸡锤烤到15分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水

步骤 10

鸡锤烤熟后取出放凉

步骤 11

色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤

步骤 12

新奥尔良蜜汁鸡锤，搭配橙汁饮料，每个小朋友都很满意

新奥尔良蜜汁鸡锤的小贴士

1.鸡根翅做成鸡锤比较方便小朋友拿 2.刷蜂蜜水可以让鸡锤保持一定的湿度，口感更好 3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整

菜谱创建时间：2018-04-18 19:29:09