和风红豆饼

作者： 安安爱吃面包

非常柔软美味的豆沙面包，可以说是非常经典的日式做法了，效仿者众。是一款简约，温暖，美好的包包。

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 195克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• #馅料
• 红豆沙馅 适量

和风红豆饼的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外揉至光滑有弹性，最后加黄油揉至出薄膜。

步骤 2

基础发酵2-2.5倍大。

步骤 3

分割成7份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

豆沙馅分成40克一份揉圆。

步骤 5

取一份面团擀圆。

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步骤 6

步骤 6

包入一份豆沙馅。

步骤 7

包好后捏紧收口。

步骤 8

依次做好所有面团，用手掌略按扁，喷一层清水，撒白芝麻。

步骤 9

温暖湿润处最后发酵40分钟。

步骤 10

表面盖一层油纸，

步骤 11

再压上一个烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度25分钟。

和风红豆饼的小贴士

豆沙馅随自己口味添加，喜欢甜的可以再多包一些。

菜谱创建时间：2018-04-18 16:15:43