将新鲜春笋剥去外壳，切除根部老硬部分，冲洗干净。
将春笋切片，冷水下锅，放适量盐，煮沸。
用锅铲撇去浮沫后再煮五六分钟左右关火。
捞出过二至三遍凉水。
攥干水分后保鲜袋分装，冷冻保存。最好一袋装一次的量，方便取用。吃时解冻即可，不用另外处理，原汁原味与鲜笋无异。 用这个方法保存春笋，简单方便——这下妈妈再也不用担心我吃不上春笋啦😜！