【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕

作者： Tina的厨房生活

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用料

• 糯米粉 200g
• 水 100g
• 食用色素 红、蓝、绿各数滴
• 茉莉香精 数滴
• 剥皮绿豆 100g
• 盐1 1/4 tsp.
• 椰蓉 200g
• 盐2 1/4 tsp.
• 糖 50g
• 白芝麻 15g
• 盐3 1/4 tsp.

【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤

步骤 1

将糖、盐3、白芝麻混合均匀备用。

步骤 2

椰蓉蒸10分钟，与盐1混合后冷却待用。

步骤 3

绿豆蒸熟后与盐2混合，碾压成泥后捏成合适的形状。

步骤 4

糯米粉和水混合均匀后分成三份。

步骤 5

三个面团分别滴入不同的食用色素。

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步骤 6

步骤 6

捏成大小合适的形状。

步骤 7

加热水至沸腾并加入茉莉香精。

步骤 8

将糯米球压成饼状入水煮熟。

步骤 9

加热后的糯米皮放在椰蓉上冷却。

步骤 10

加入绿豆内馅。

步骤 11

完成！

【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的小贴士

个人做下来觉得糯米粉团不好定型，面团可以捏的小一些，皮厚一些好做，另外皮下水以后也会膨胀一些。

菜谱创建时间：2018-04-17 10:35:22