桃胶(颜色好好看哦)泡发15个小时,把里面的杂质滤掉
雪燕(这一点点雪燕,15小时后就满满3个大碗~泡发量惊人!记得用钳子把里面的杂质夹出来,哎,好累)
雪莲子(皂角米),泡15个小时以上,泡至晶莹剔透~(泡出来的水都有胶~超厉害~)
1. 红枣桂圆干洗一下,剪片放入炖锅。 放入雪莲子,放入水(高出材料3cm?)快炖30分钟。 2. 之后放入桃胶和冰糖快炖20分钟. 3. 最后放入雪燕,快炖20分钟。
电炖锅真的好方便~
放入枸杞,断电闷10分钟。上盆!
放入椰奶和牛奶~香!
雪燕很容易化水~不要煮太久,不然会没有拉丝的感觉了。 我这里的大概煮了 9人份,大家根据自己的情况准备材料哈~ 桃胶:皂角:雪燕=10:6:3 这个比例会比较好~