干煎小海鱼

作者： 营养师蓝冰滢

老公下班回家，总喜欢喝点小酒。每次做下酒菜就成了一个大问题！ 常规的花生米啊、拍黄瓜啊，他都吃腻了，总是问我晚上给他吃什么？好吃又满足，还能下酒 这天逛菜市场，遇到了水产店卖小杂鱼。3块钱一斤，便宜又新鲜！ 鱼都很小，适合做干煎小海鱼~煎的焦黄的小海鱼，吃起来口感酥酥的。 然后做起来有点麻烦，但是老公爱吃，吃完了赞不绝口！这对我这个主妇来说就是最大的满足 老公每天上班，辛苦了！这道下酒菜送给所有辛苦挣钱的老公们

用料

• 小海鱼 500g
• 盐 3g
• 葱花 20g
• 白酒 5g
• 食用油 适量

干煎小海鱼的做法步骤

步骤 1

小海鱼去磷，去内脏和头，洗净擦干水分

步骤 2

放入盐和白酒，搅拌均匀腌制20分钟

步骤 3

放入切好的葱花，搅拌均匀即可

步骤 4

平底锅烧热，加入一锅底的食用油，油热，放入小海鱼，煎到一边成熟

步骤 5

翻面，转小火煎到两面变焦黄，中间翻面2-3次，敲起来脆脆的即可食用

菜谱创建时间：2018-04-16 21:17:41