〖云朵蛋〗

作者： memory梦

云朵蛋，又名火烧云蛋。高颜值又美味的蛋非云朵蛋莫属，造型萌萌哒～口感绵软～喜欢甜味，可在打发蛋清时加糖，喜欢其他口味的直接打发在完成后撒上调味粉即可。世间竟有如此美蛋，你一定要了解下*٩(๑´∀`๑)ง*

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 适量

〖云朵蛋〗的做法步骤

步骤 1

手动分离蛋液

步骤 2

打发蛋清

步骤 3

打至固状

步骤 4

挖蛋黄坑

步骤 5

预热烤箱，堆蛋白

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤云朵，取出

步骤 7

蛋黄入坑，烘烤

步骤 8

最后完成，可接受流心蛋黄如上图，正常烘烤；喜欢熟的蛋黄如下图延长烘烤时间，蛋白颜色相应加深。

步骤 9

推荐食法:（蛋清加糖打发）可以当做零食就像吃棉花糖的感觉；（蛋清不加糖）撒黑胡椒粉调味；作为两片吐司的夹心，也很是美味喔～准备开动～

步骤 10

如果蛋黄爆了就如图了哈哈，味道还是一样的，只是造型欠佳。有没发现蛋黄爆成了心形(づ′▽`)づ我依然很喜欢～

〖云朵蛋〗的小贴士

建议就是随意哈哈，可按步骤可自己创意。之前我嫌烤了蛋白取出放蛋黄再烤多了一步，偷懒在堆完云朵后直接放上蛋黄，一次性烤10–15分钟，也是可以的。有时候真的是随缘，蛋黄会爆掉就不那么完整了。

菜谱创建时间：2018-04-14 12:04:02