【转载】泰式传统点心拾金糕Thong Yib

作者： Tina的厨房生活

《天生一对》终于撒花🎉完结啦……旮旯给和坤皮过上了没羞没臊的幸福生活^_^野心超过身份才智的男三被杀，女三因为甜品手艺而非男三的妻子名垂青史。两人诀别的时候一众弹幕觉得女三狠心，给女三找了各种各样的理由，什么爱而不自知啦、有情无爱啦之类的。其实有什么必要呢？人心最是不讲付出总有回报的。 这是我从不存在的网站上扒下来的，最近处于上工前极度无聊时期😊，希望自己能把记录的菜谱都做一遍。 愿每一个人都能被爱和食物包围。

用料

• 粘米粉 3 tbsp.
• 木薯粉 2 tbsp.
• 竹芋粉 1 tbsp.
• 鸭蛋黄 10个
• 鸡蛋黄 5个
• 水 4 cup
• 糖 4 cup
• 茉莉香精 数滴

【转载】泰式传统点心拾金糕Thong Yib的做法步骤

步骤 1

将所有粉类混合。

步骤 2

将所有蛋黄混合，经过纱布、滤网双重过滤。

步骤 3

将过滤的蛋黄搅拌至发白。

步骤 4

取一小碗蛋黄和适量混合面粉混合。注意⚠️这一步骤并不是所有的蛋黄和所有的粉类混合，自行调节面糊的稀稠程度。新手尽量混合的稠一些。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

将水、糖煮沸后关火，加入几滴茉莉香精。

步骤 7

用勺子轻轻将面糊放入糖水中，开小火⚠️。煮一会儿后翻面煮熟。

步骤 8

放入冷糖水中晾凉。

步骤 9

将其呈花状装入碗中。

菜谱创建时间：2018-04-13 20:35:47