炸糖糕(小肚子鼓溜溜)

作者： 王筱沐

用料

• 面粉 170g(180g)
• 清水 300g
• 白糖 30g
• 植物油 适量
• ❤馅料:
• 白糖 65g
• 面粉 15g

炸糖糕(小肚子鼓溜溜)的做法步骤

步骤 1

准备所有材料～

步骤 2

❤馅料: 面粉倒入盆中，加入白糖混合均匀(馅料中的白糖加入面粉，吃时不易流出烫嘴)～

步骤 3

面粉倒入盆中备用～

步骤 4

将清水倒入锅内，加入白糖30g～ 大火烧开，直至滚烫～ 一点点倒入面粉中，用筷子搅成絮状～ 晾凉时，手沾些植物油揉成面团～

步骤 5

我将面团分成了9份，取出其中一份揉圆按扁～ 放入馅料(手抹些植物油好超做)～ 收紧封口揉圆(收口一定要捏紧，以免漏糖)～ 轻轻按成小圆饼～

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步骤 6

步骤 6

依次做好全部小圆饼(案板上抹些油，防粘)

步骤 7

锅内倒入适量油，待油温热下入小圆饼～ 大火烧开(油温好才会鼓起来)然后转中小火炸至，不时用筷子翻动，炸的均匀～ 炸至金黄色即可(小肚子鼓溜溜哒)～ 盛出装盘控油～

步骤 8

炸糖糕就做好啦～

步骤 9

外酥里糯，香甜可口～

步骤 10

宝贝们特别喜欢吃～

步骤 11

😌😌～

步骤 12

爆浆的汤汁～

菜谱创建时间：2018-04-13 11:03:30