土豆馅饼

作者： 素食星球

中式早餐不外乎油条豆浆煎饼白粥，土豆馅饼虽然俗套，但是这款土豆馅饼饼皮裹着土豆泥层层卷起，对半切开，外面酥脆，里面却很软糯， 加上少许蔬菜粒儿，香味扑鼻，非常好吃~

用料

• 土豆 一个
• 面粉 150g
• 洋葱 1/4个（可省略）
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻 适量

土豆馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加开水，烫成一小坨一小坨的面疙瘩。慢慢加，然后揉开，加少许盐，揉成光滑的面团，然后放到一旁静置二十分钟；

步骤 2

土豆微波炉高火五六分钟，蒸熟后放入保鲜袋里压成泥，倒进碗里。胡萝卜、黄瓜、洋葱（可省略）切碎，加入盐、胡椒粉和油调匀；

步骤 3

面团静置二十分钟后，再揉一揉，擀成薄薄的长方形，放上土豆泥馅儿；

步骤 4

然后卷一层压一下，一直卷完，把刚才剩下的面皮封住卷完饼的两端，然后用手压成饼；

步骤 5

底部粘少许芝麻，平底锅烧热，抹一层油，放入馅儿饼，小火煎，有芝麻的那端朝锅底，反复翻面，直至金黄，面饼里面呈半透明就好了。

菜谱创建时间：2018-04-12 13:25:36