牛角包

作者： LOVE撒娇的小狐狸

用料

• 黄油 38 克
• 高筋面粉 280 克
• 牛奶 90 克
• 鸡蛋 1 个
• 淡奶油 45 克
• 细砂糖 50 克
• 盐 2.5 克
• 酵母 4 克

牛角包的做法步骤

步骤 1

1、把液体的放在最下一层，糖和盐分别放在两个角。2、中层面粉过筛，3上层酵母。 4、一档3分钟，放入黄油。随后二档20分钟揉出手膜后把面用手在揉下（揉不揉都可以） 5、发酵2倍后，排气分成分成8个（60克左右）醒15分钟。 6、搓成萝卜型醒面15分钟 7整形 8、发酵2倍大、抹蛋液 9、预热烤箱175度5分钟 10、上下层175（我喜欢热风）16分钟

菜谱创建时间：2018-04-11 18:39:32