蒜苗油泼鸡

作者： 梧竹

两年前朋友发来菜谱，今天才试着做了一回，简单又好吃。没有小葱，用的蒜苗，没有鲜辣椒，用的干辣椒。

用料

• 蒜苗1根
• 鸡胸肉1块
• 盐1勺
• 蒸鱼豉油
• 黑胡椒碎
• 淀粉1勺
• 花生油1勺
• 辣椒1颗

蒜苗油泼鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成条，加一点盐，一勺干淀粉，抓匀，也可以打入半个蛋清，今天鸡蛋没了，没放

步骤 2

准备一锅清水，加入一勺盐，水快开的时候下入鸡肉，水大开后小火煮半分钟到一分钟，捞出沥干装盘

步骤 3

撒上胡椒碎、蒜苗绿色部分（香葱末也可以）、辣椒粒（装饰用），倒一点蒸鱼豉油，锅里放一小勺花生油，热油倒在蒜苗上

菜谱创建时间：2018-04-10 19:15:23