极简蓬松油条

作者： SentimentalChan

在微博看到的，想记录想来，方便拔草

用料

• 面粉 500g
• 细砂糖 5g
• 酵母 8g
• 鸡蛋 1只
• 37度左右温水 550-600ml
• 食用油 适量

极简蓬松油条的做法步骤

步骤 1

面粉称重放入盆中，中间拨开一个小坑，放入细砂糖和酵母，无需拌匀～

步骤 2

打一个鸡蛋进去，一点点加入温水，顺一个方向搅拌成面糊

步骤 3

酱婶儿的～

步骤 4

盖上保鲜膜常温发酵1小时或者低温发酵一晚上

步骤 5

不管哪种方法，发酵至两倍大就ok～

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步骤 6

步骤 6

搅一搅排排气，倒入保鲜袋，超市一卷一卷那种～

步骤 7

如图

步骤 8

将保鲜袋的一角剪开一个小口

步骤 9

这里的油我觉得应该是用没有味道的吧，类似玉米油，调和油，葵花籽油之类的～

步骤 10

定型后松开，这样油条才能伸展开，炸的比较蓬松

步骤 11

炸制两面金房后出锅～

步骤 12

看着方主手撕油条质感不错，大家试试吧～

极简蓬松油条的小贴士

再次重申：此方是在微博看到的视频，为种草截图，不是原创不是原创不是原创！

菜谱创建时间：2018-04-10 12:55:35