卤蛋，卤豆腐

作者： 紫墨-15

用料

• 鸡蛋 14个
• 八角 4个
• 花椒 一小勺
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 葱 4根
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 老抽 5勺
• 生抽 3勺
• 嫩豆腐 一斤半
• 蚝油 3勺
• 小红辣椒 3个

卤蛋，卤豆腐的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋煮好，待用。嫩豆腐上锅里蒸20分钟，这样可以去除多余水分，豆腐会有大窟窿眼容易进滋味，蒸好后晾凉后切成5厘米的豆腐，放上少许盐腌一下，然后放入锅中炸至金黄，取出待用

步骤 2

按照配比表把材料都放入锅中，我用的高压锅煮了半个小时，美味啊

菜谱创建时间：2018-04-10 10:47:41