食材处理一下，金针菇要把根部剪掉清洗干净，小葱和小辣椒切好。取一个有点深度的盘子，适量的糖、盐、鸡精。
在盘中倒入蒸鱼豉油，稍微搅拌一下，将调料拌匀。如果有时间的话，这个料可以提前一点拌好，这样味道混得更匀。
水烧开后把金针菇放入锅中，盖上盖子等锅再次烧开后再多煮一会。
捞出煮好的金针菇，这里给大家介绍一个神器，就是图中那样的小夹子，当初这个夹子是买华夫饼机的时候附赠的，但是后来，这个夹子用的比那个机子频率高太多了。这样夹出来之后稍微沥干一下水。
金针菇加入到拌好的酱油里，上面撒上小葱和辣椒，为了激发出它们的香味，可以烧热一些油，浇在上面。
这道菜简单又好吃，喜欢的小伙伴欢迎尝试后拍照上传，别忘了给菜谱一个好评哈哈~