酱油鸡

作者： 高俊斌

老家带回来几只鸡，本应是做白切更美味，但是女儿喜欢吃香的，所以想尝试下酱油鸡

用料

• 鸡 半只
• 生抽 5勺
• 水 500克
• 冰糖 30克
• 姜 5片
• 葱 5根
• 老抽 3勺
• 13香 10克

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗净放进锅，把生抽，老抽，冰糖，13香，姜，葱全放进锅里，再给锅里加200克水，开火，煮开后，放小火，5分钟后再把剩下的水加进锅里，中小火继续焖煮，其间每隔3分钟给鸡翻一次身

步骤 2

等汤汁收至150克左右时，鸡应该熟了，关火，继续把鸡放在锅里泡着，等鸡接近凉了就可以切了，不能热时侯切，鸡皮容易扯掉，卖相不好看

菜谱创建时间：2018-04-09 12:53:21