无油黑芝麻糙米戚风卷

作者： 笑妞厨房

家里打了黑芝麻糙米糊，里面加了花生芝麻糙米打的米糊，过滤后渣舍不得倒掉，加了米浆修改了二狗妈妈的剩粥戚风卷方子，口感很好，无油低糖，卷卷柔软性很好，很好卷，特此记录一下

用料

• 鸡蛋 4个大个
• 米糊或者剩粥打成浆 130克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 60克

无油黑芝麻糙米戚风卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋白分离，低筋面粉打进称好的米糊里，拌匀，加入蛋黄拌匀

步骤 2

蛋白加35克白糖打发到有稍长的尖头

步骤 3

蛋白霜加入蛋黄糊，分次拌匀

步骤 4

烤箱预热190度，蛋糕糊入28×28的金盘，震膜，入烤箱12分钟

步骤 5

出炉后放考网上散热，冷确后翻面，夹入花生酱，卷起定型，入冷藏，第二天切块

菜谱创建时间：2018-04-08 03:54:30