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青椒蒜蓉蒸茄子

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作者: sub-
不知道是不是老家的特殊吃法,反正来外面没吃过这种做法的茄子。尤其是以前念书时候初中的早餐,就有这道菜,虽然学校做工没这么复杂,不过妈个鸡着实想念得很!╭(╯ε╰)╮

用料

青椒蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

将青椒、姜、蒜切末一起盛好。(我还剁得不够细,尽量剁细一点)

步骤 2

香菜、小葱切细备用

步骤 3

锅中热油适量,油热后泼在准备好的青椒末上,然后依次放入盐、鸡精、醋、味极鲜,最好放一点辣椒油,或者直接在泼油之前放在青椒沫的碗里,这样看起来不会那么寡淡╭(╯ε╰)╮也更香。喜欢花椒的朋友们也可以放一点花椒粉或者花椒油,对于我这种变态花椒控当然不能少了~嘻嘻

步骤 4

将整只蒸好的茄子用筷子从中间划开,把准备好的料淋在上面就ok啦

步骤 5

大功告成!特别下饭!

菜谱创建时间:2018-04-07 20:33:44
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