先处理水果吧，煎蛋卷很快一会放久了会凉不好吃了。先把橙子削皮，猕猴桃我拿刨子刨皮的比勺子挖还好使！芒果也是拿刨皮刀刨皮接着把芒果肉刨成薄薄的片，拿一个芒果片卷成片剩下的也是这样接着卷起来，都卷完后整理一下花型。橙子和猕猴桃切片再把圆片对半切成两片，橙片和猕猴桃片摆成图中花朵围边，芒果花朵放中间。
接着来煎蛋卷，平底锅放一点点油把菠菜均匀放在平底锅里慢煎变软，然后把蛋液倒入锅里薄薄一层就行，蛋液底部定型就行然后从一边开始拿铲子铲起一点点卷紧，再稍煎一会定型出锅切段摆盘即可。 酸奶杯：猕猴桃切一块薄片贴在玻璃面上接着脱脂酸奶倒入早餐杯上面放上麦片。