少许盐和白胡椒均匀涂抹五花肉两面。
平底锅中小火热后无需放油，把肉放锅里煎，煎致肥肉部分透明后翻面继续煎，切勿煎得太干，瘦肉部分软硬适中即可。
装盘，可以蘸自己喜欢的料，也可以直接包菜或直接吃，味道非常好。