矜宸•咖喱土豆牛腩

作者： 矜宸

特别家常的一道菜，食材准备也很简单，喜欢吃咖喱的朋友拿来拌饭异常美味

用料

• 牛腩 1斤
• 土豆 1个
• 椰浆 一大勺
• 洋葱 小半个
• 葱姜 适量
• 料酒 少许

矜宸•咖喱土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净备用，准备超市里都有卖的咖喱膏

步骤 2

葱姜干葱，大蒜备用

步骤 3

香料入锅煸炒

步骤 4

小火慢炒咖喱膏

步骤 5

要耐心一点，完全把香味炒出来

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步骤 6

步骤 6

我烧这个菜不会将牛肉出水，大家可以选择品质好一点的牛肉，而且出水会损失原味得不偿失。将牛肉直接下锅煸炒。

步骤 7

表面充分断生并上色，浓重的咖喱口味绝对可以hold住牛腩

步骤 8

下酒去腥

步骤 9

一次性放入足量的水

步骤 10

煮开看得到大量的浮末，不用担心，耐心的撇去

步骤 11

加盖小火煮半个小时，加入土豆块同煮半个小时，我使用的是铸铁锅保温性能较好，大家可以根据自己的锅具选择火候和时间。开盖加入椰浆拌匀。

步骤 12

用盐，糖调味

步骤 13

试一下牛腩的软嫩程度，成品是非常香浓美味的。

菜谱创建时间：2018-04-07 14:16:25