1、西红柿切滚刀块 2、西葫芦切丁 3、葱切葱花 4、鸡蛋打散备用（不用加盐哦~）
1、起锅，锅热后加入少量食用油 2、油温到达70度左右时（油表面微微有涟漪状态）加入葱花翻炒，有香味飘出 3、加入西红柿翻炒 此时保证中大火状态，快速翻炒哦~
1、西红柿表皮收缩，少量出汁时，加入西葫芦丁，快速翻炒 2、依然保持中大火和快速翻炒，不用加水，因为西红柿和西葫芦都会出水 3、锅底有少量汁水，西葫芦边缘变色时，加入生抽，翻炒
加入饮用水，开大火，烧开
介个时候我们去做疙瘩~ 向准备好的面粉加水，一滴一滴的滴入面粉中，同时用筷子画圈搅拌。 一边滴水一边画圈搅拌，搅拌到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。小面疙瘩就做好了~
我一只手实在是没想出要怎么拍这一步的照片，只好求助网络图片，望见谅（〃｀ 3′〃） 疙瘩拌好水也开了，一点点加入面疙瘩，千万不要一次全部加进去，加一点用大汤勺搅拌一下，保证疙瘩在汤里是散落状态的
锅开以后，爽歪歪的加入黄瓜丝，当然这时候我老公是不知情的，如果他知道应该是拒绝的 =￣ω￣=
再开锅的时候，加入蛋液，画圈加入
最后一次开锅了 关火，加入少量香醋提香 盛入碗中，滴入香油 拿勺子吃饭饭啦~
1、家中有小朋友或者老人的，西红柿可以烫一下去皮后在进行制作 2、除了西葫、黄瓜，你还可以加入其他的蔬菜调配出营养美味的疙瘩汤，这也是我喜欢疙瘩汤的原因，可以随心所欲的添加各种你喜欢的东东 3、添加的蔬菜推荐绿叶菜，尤其推荐菠菜、油麦菜，都是不错的选择 4、如果在冬季制作疙瘩汤时，遇到不成熟的西红柿，可以添加一些番茄酱增加味道，如果加了番茄酱，生抽和盐就要减少加入量，不然盐的摄入会增加 5、如果有更多想法，欢迎一起交流~（〃｀ 3′〃）