胡萝卜和鸡胸肉洗净切丁，九层塔切碎备用。
平底锅放入少许油（我用的橄榄油），放入鸡胸肉后盖上盖子焖到肉颜色变白，继而放入胡萝卜丁，翻炒拌匀，加入鱼露转小火盖上盖子焖熟。
撒入切碎的九层塔拌匀，焖一分钟，出锅。