茵陈饼

作者： 生化豆子

又到春天吃野菜的季节了，老爸上山采的荠菜和茵陈，好鲜嫩，茵陈本身就是一味中药，清热利湿，利胆护肝，好处多多！

用料

• 普通面粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 茵陈 适量
• 食盐 少许
• 纯净水 适量

茵陈饼的做法步骤

步骤 1

茵陈摘去杂质，浸泡清洗洗净，晾至半干

步骤 2

剁碎，放一边备用

步骤 3

取适量中筋粉，打入鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀，并分多次加入纯净水，搅至面糊无颗粒状态

步骤 5

加入剁碎的茵陈搅拌，并加入少许食盐

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步骤 6

步骤 6

铁板烧热，抹一层油

步骤 7

倒入茵陈糊，用刮勺摊开，小火

步骤 8

表面凝固后翻面

步骤 9

这张是烙好的

茵陈饼的小贴士

茵陈很多种吃法，可以加入面粉蒸馍馍，熬粥，煲汤，还有一种是加入面粉拌匀上笼蒸，北方叫不拉子，也好吃。有兴趣的朋友抓紧时间，春天多吃野菜哦！

菜谱创建时间：2018-04-05 20:18:01