将肉切成肉片,加一点油抓匀,加盐,加料酒加胡椒粉抓匀,
中筋面粉加水,调制成浓稠状态,量自己把握,浓稠就可以
腌制好的肉加一勺生粉,抓匀,然后将面糊倒进去搅拌均匀
不粘锅热锅5秒,加4大勺花生油,热油,火力中火,看锅的大小调整,记得不可以小火!
肉用勺子一个个放进去炸,3分钟翻面再3分钟,看肉的大小自己调整火力和时间
成品是外酥里嫩的