臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法——致敬王致和！

作者： 非厨房

记得在一个夜市吃的炸臭豆腐很好吃，他就是用炸的豆腐做的，最后淋上王致和臭豆腐汁和调好的酱汁混合就可以了。凭着记忆做了，真的很棒！推荐你们试试！

用料

• 臭豆腐酱汁（下文有做法） 200g
• 臭豆腐 （王致和） 50g
• 北豆腐 1000g

臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法——致敬王致和！的做法步骤

步骤 1

臭豆腐蘸汁做法：上一篇http://www.xiachufang.com/recipe/102949550/（之后还会用这个蘸汁做其它菜谱，请大家关注我们呀）

步骤 2

炸臭豆腐做法： 将豆腐整体在开水里烫一下。

步骤 3

将豆腐切成小块放在一个滤网上。

步骤 4

找个重东西压着这些豆腐，让它尽可能的去除水份，大概要一夜。

步骤 5

尽量放在通风的地方，我们放在了院子里。

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步骤 6

步骤 6

第二天把两块王致和臭豆腐捏成泥，记得带手套哦！

步骤 7

然后用臭豆腐泥涂抹每一个豆腐的所有面！ 涂抹好之后放入密封盒密封一天就可以啦！

步骤 8

臭豆腐炸到两面金黄

步骤 9

炸老一点口感更佳

步骤 10

炸好后配着#臭豆腐蘸酱#必须美味！

步骤 11

香菜，香葱，蒜或者辣椒大家可以根据个人口味自行添加哦！

步骤 12

还有另一种做法：豆腐切块，通风去水后，直接下锅炸。出锅拌上酱汁和一些王致和臭豆腐，也是很好吃的！！！

臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法——致敬王致和！的小贴士

1，别用王致和臭豆腐的汤涂抹！真的，腌制出来会好咸哦！ 2，臭豆腐炸老一些，一出锅就迅速淋上蘸汁也会有非常不错的口感哦！ 3，臭豆腐蘸汁做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102949550/之后还会用这个蘸汁做其它菜谱，请大家关注我们呀）

菜谱创建时间：2018-04-04 20:08:06