凉水焯一下鸡爪，注意凉水放鸡爪煮开。加入适量料酒、姜、煮开
热锅起油，开小火炒糖色，放入鸡爪翻炒（特别注意要每一只鸡爪翻炒成红烧的颜色）一次放入葱姜蒜花椒香叶老抽，加入开水淹没鸡爪，炖40分钟！
大会收汁，放适量的盐出锅～撒葱花。完成嘻嘻～喜欢欢迎收藏。