煮红豆,临时起意没有提前泡,小伙伴建议说先急冻再煮比提前泡还容易煮软烂。这次没有冻,下次试试。 也没有看时间,透明锅随时看看,捞一颗尝尝,满意了就起锅,拌适量白糖。
煮西米,煮大概15分钟,中间微微白芯,关火,盖上闷10分钟,起锅,过凉水备用。
煮仙草粉过程忘记拍了,先用50g凉开水把仙草粉兑匀,然后再加入450g开水拌匀,小火煮开(不想煮可省略),过滤一遍,倒入容器冷却后放冰箱冷藏。
红茶叶(不限品牌,茶包也行,有啥用啥)6g,喜欢茶味重的可加量,100g水烧开,关火倒入茶叶,加盖闷3-5分钟,倒入牛奶(随手用的伊利纯牛奶)搅拌加热,微微起泡,加糖,起锅,过滤茶叶。 这一步我还随手加了点炼乳,没理由就是家里有就加了。
因为煮红豆的时候用勺子搅拌了西米,所以看着西米也是粉色了。 所有料,混合在一起就可以了。
成品