烧仙草

作者： 爱睡懒觉的暖暖

超随意，零厨艺要求的甜品。

用料

• 红豆 一大把
• 牛奶 一盒250ml
• 仙草粉 12克
• 西米 一小把
• 葡萄干 一小把
• 山楂片 随意
• 水 100克，煮奶茶，喜欢奶茶浓一点的可减少
• 红茶叶 6克
• 白砂糖 适量
• 炼乳 可不放
• 水 500克，煮仙草粉

烧仙草的做法步骤

步骤 1

煮红豆，临时起意没有提前泡，小伙伴建议说先急冻再煮比提前泡还容易煮软烂。这次没有冻，下次试试。 也没有看时间，透明锅随时看看，捞一颗尝尝，满意了就起锅，拌适量白糖。

步骤 2

煮西米，煮大概15分钟，中间微微白芯，关火，盖上闷10分钟，起锅，过凉水备用。

步骤 3

煮仙草粉过程忘记拍了，先用50g凉开水把仙草粉兑匀，然后再加入450g开水拌匀，小火煮开(不想煮可省略)，过滤一遍，倒入容器冷却后放冰箱冷藏。

步骤 4

红茶叶(不限品牌，茶包也行，有啥用啥)6g，喜欢茶味重的可加量，100g水烧开，关火倒入茶叶，加盖闷3-5分钟，倒入牛奶(随手用的伊利纯牛奶)搅拌加热，微微起泡，加糖，起锅，过滤茶叶。 这一步我还随手加了点炼乳，没理由就是家里有就加了。

步骤 5

因为煮红豆的时候用勺子搅拌了西米，所以看着西米也是粉色了。 所有料，混合在一起就可以了。

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-04-01 18:00:14