软绵烫面蛋糕（8寸）

作者： 闲妻良姆

用料

• 鸡蛋 4个/6个（10寸）
• 牛奶 80克/90g
• 低筋面粉 90克/110g
• 细砂糖 70克/90g
• 玉米油 40克/50g

软绵烫面蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油小火加热至大概80°左右，一边加热边拌匀至完全融合，离火，筛入面粉，快速以z型拌匀

步骤 2

混合好的烫面放至不烫手加入蛋黄液

步骤 3

烫面加入蛋黄液拌匀

步骤 4

165°预热烤箱，利用预热烤箱的时间打发蛋清，将糖分3次加入蛋清打发至湿性即可

步骤 5

将所有材料拌匀，倒入模具，轻震出气泡

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步骤 6

步骤 6

165°烤40分钟

软绵烫面蛋糕（8寸）的小贴士

温度与时间可以根据自己家烤箱的去调哦。我的烤箱是长帝6管的，比4管的温度稍微高一点。10寸用180°烤30分钟再转160°烤15-20分钟

菜谱创建时间：2018-04-01 14:28:01