芒果椰奶冻（无奶油版）

作者： Suri-MoMo

夜深人静时，雨淅淅沥沥…… 诶…其实说白了就是大半夜无聊又睡不着，自个儿给自个儿做点零食吃吃…哈哈哈 看了好多人的菜谱，但是家里没奶油，食材有限，自己临时捣腾出来一个…嘿嘿嘿… 纯属自娱自乐🤪不喜勿喷！

用料

• 芒果 2个小的（这个真随意，爱吃您就多放点儿）
• 椰浆 200ml
• 牛奶 200ml
• 吉利丁片 20g（4片）
• 细砂糖 40g

芒果椰奶冻（无奶油版）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小片，用凉开水泡软，我泡的时候放冰箱了，大概10-20分钟

步骤 2

泡吉利丁片的同时处理芒果：切丁，大小随意，多少看自己喜好，芒果最好别太软太熟，不然没法切丁

步骤 3

椰浆➕牛奶➕砂糖 混合，水浴加热使砂糖融化；即将沸腾时（80度左右吧，千万别沸腾）拿出泡软的吉利丁片，沥干然后放入混合液中，搅拌至完全融化…放凉至室温

步骤 4

将芒果丁放入木糠杯（什么杯都可以，本来想用千层盒子的，btw怎么方便怎么来）

步骤 5

再倒入放凉的椰浆混合液，然后放入冰箱，冷藏一夜…

步骤 6

哈哈…然后 就是…开吃啦！ 其实可以不脱膜的🤣手贱想拍照 你们懂滴……🤪

芒果椰奶冻（无奶油版）的小贴士

1、这个量刚好够4个小杯的量 2、芒果切记不要太软太熟 3、糖的量我觉得OK，配合微酸的芒果，正好 4、喜欢Q一点，我觉得这样就OK了 喜欢嫩一点，可以适当减少吉利丁片或者增加牛奶椰浆混合液

菜谱创建时间：2018-04-01 11:33:45