0失败的艾草馍馍/艾叶粿

作者： 猫耳朵_123

端午将近，艾草香，其他地方可能把这叫艾草粿，我们四川，多数还是就叫它艾馍馍了。从外婆那一辈开始，每年必做。谁的童年，没有这股艾草香呢？

用料

• 糯米粉 适量
• 红糖 适量
• 艾草 适量

0失败的艾草馍馍/艾叶粿的做法步骤

步骤 1

选取艾草最嫩的尖尖作为主要原料，头茬最嫩最好吃

步骤 2

洗净沥干水

步骤 3

艾叶和红糖切碎备用

步骤 4

加入适量温水、糯米粉，搅拌均匀，再动手揉一下，静置十分钟。（注意：1、使用温水；2、不要太干，也不要太稀。太干煎出来的馍馍很硬不好吃，太稀难以煎定型。如图参考）

步骤 5

电饼铛或平底锅，放适量油，小火煎熟即可，注意翻面。煎好之后外脆里嫩，超级好吃。

步骤 6

一次吃不完的可以冰箱冷冻，吃的时候直接取出加热即可

菜谱创建时间：2018-04-01 10:15:57