爆炒孜然鸡肝

作者： 尖尖实验室

含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。

用料

• 鸡肝250g
• 姜片2片
• 料酒1勺
• 红甜椒30g
• 绿椒30g
• 生抽1勺
• 干辣椒3g
• 葱花3g
• 孜然粉1茶匙
• 孜然粒1茶匙
• 盐1茶匙

爆炒孜然鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用

步骤 2

锅中注入水，加入姜片，料酒煮开

步骤 3

然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。

步骤 4

在转小火，将鸡肝煮至断生。

步骤 5

煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块

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步骤 6

步骤 6

红椒切成跟鸡肝一样大小的块。

步骤 7

绿椒切同样的大小的块。

步骤 8

大葱切葱花，干辣椒切碎。

步骤 9

热锅冷油，下葱花辣椒爆锅

步骤 10

然后放彩椒翻炒片刻

步骤 11

加入鸡肝。

步骤 12

生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味

步骤 13

翻炒均匀即可~

菜谱创建时间：2018-03-31 20:49:15