蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入细砂糖打发到微微泛白状态。
蛋清打发到硬性发泡程度(小尖勾直立状态)
把打发好的蛋黄糊加入打发好的蛋清里,翻拌手法拌匀。再加入过筛好的低筋面粉,翻拌手法拌匀。
将调拌好的面糊像摊大饼那样,我是用勺子整成想要的大小。
烤箱预热,180度烤10分钟。
糊上打发好的淡奶油,撒上奥利奥饼干(饼干也可以换成蓝莓/草莓/开心果碎…各种口味随心所欲)。
成品。美美下午茶即刻享用。这是我的第一个手码菜谱~祝开心愉快~❤️