疙瘩汤

作者： 三尺微命抬头看天

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 香油 几滴就行
• 醋 看爱好
• 鸡精 看爱好
• 紫菜 适量
• 小葱 少量
• 生抽 少量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散备用，面粉加水揉成面团 西红柿去皮切成丁（鸡蛋打散时可略加盐入味）

步骤 2

锅内加油烧至八成热，把西红柿丁炒成泥状后加水，调为小火，将面团均匀揪为大拇指指甲盖左右大小入锅，再加入适量紫菜，大概三分之一把的样子😄（盖上锅盖）

步骤 3

小火烧开后加入蛋花，用锅铲搅匀（避免粘锅，并且避免蛋花过大）

步骤 4

蛋花浮起来就加入少量鸡精，少量生抽，几滴香油，适量盐，小葱搅匀起锅。

疙瘩汤的小贴士

面疙瘩过大应多煮一段时间

菜谱创建时间：2018-03-31 10:47:57