椰蓉馅餐包

作者： 金蜗牛-1

用料

• a、面团
• 高筋面粉 400克
• 牛奶 140克
• 淡奶油 50克
• 蛋清 2个约50克
• 盐 4克
• 糖 55克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• b、椰蓉馅
• 椰蓉 200克
• 黄油 100克
• 奶粉 60克
• 白砂糖 50-60克
• 全鸡蛋 100克（2个）
• 蛋黄 2个
• c、全蛋液适量 涂表面
• 椰蓉（装饰） 少许
• 芝麻（装饰） 少许

椰蓉馅餐包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅配料，黄油软化成液体；

步骤 2

所有椰蓉馅拌匀；

步骤 3

20克一份，可以搓28份方子是做20个餐包，多8个冷冻着下次做😊

步骤 4

面团一发后分20等份，搓圆盖保鲜膜醒20分钟；

步骤 5

小面团排气后包椰蓉馅，收口向下；

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步骤 6

步骤 6

20份依次放入做牛轧糖的金色烤盘；

步骤 7

放入烤箱底盘加温水进行二发；

步骤 8

待发酵到两倍大；

步骤 9

涂蛋液撒椰蓉或芝麻，放入180度预热的烤箱，170度烘烤20分钟；

步骤 10

（温度按自己烤箱调整）

步骤 11

微微上色；

步骤 12

盖锡纸，预防上色太深；

步骤 13

准备出炉；

步骤 14

😍😍

步骤 15

芝麻装饰的椰蓉餐包；

步骤 16

椰蓉装饰的椰蓉餐包；

步骤 17

脱模凉透；

步骤 18

放烤架凉透；

步骤 19

👏👏👏

步骤 20

随手拍👌

菜谱创建时间：2018-03-30 20:44:01