准备食材,洗菜,胡萝卜切片,香菇切块,蒜切碎,菠菜切段,鸡肉切片,备用。
这里,我用这个神器,某宝可买,价格超便宜,这个好用又好洗,操作方便又快。
把食材少量多次的放进神器,搅拌均匀,尽量碎,每次每种都要放些进去,我分了三次。
馅儿打好,放入容器里,放适量香菇瑶柱粉,粉盐少许,生抽少许,鸡蛋一个,亚麻籽油适量,搅拌均匀。
我买了1元钱的馄饨皮,超市、菜市场都有卖,大概40只吧。
这里我教大家一个特别简单的包馄饨方法,特别快,绝对不会漏。首先,拿一个馄饨皮放在手掌,用筷子取少量馅儿从皮子的一角开始涂抹,摊平。(不用包太多馅儿,否则不好熟)
筷子放在馅儿上卷起一角儿皮子,使皮子粘着馅儿这样
翻转筷子。
翻转三下
用手捏住,把筷子抽出来。自然皮子跟馅儿就结合了,可以用些小力气这个过程中,自然的皱褶儿就行。
比较自然,不拘束的皱褶儿。
很快的,包完了。不超过5分钟。
热锅放水煮馄饨时,先做个汤底,给宝宝吃,我用了宝宝无盐酱油,虾粉,亚麻籽油。
用煮馄饨的汤漆一下这个汤底,搅拌均匀,不用太多汤,一勺两勺就行。
馄饨点三滚儿水,最后放进菠菜烫熟关火,我剪了点儿自己种的蒜苗儿,切小段儿放进碗里调味。
完成,宝宝很爱吃。营养丰富。我也跟着吃了一大碗。嘿嘿嘿~
1.馅儿一定要够粘稠才适合这种包馄饨方法,太稀释会露馅儿的。 2.如果大人吃,可以放些白胡椒粉提鲜,普通盐就行,我是为了给宝宝吃。 3.肉可以是猪肉,但肥些会更香。 4.➕鸡蛋是为了增加粘稠度,因为我今天弄的馅儿没什么水分,馅儿里你想➕什么都行,但水分太大的菜类不适合。