准备好所有材料,草莓提前盐水浸泡洗净,晾干水分。
把牛奶,白砂糖,炼乳一起放入一个大碗里充分搅拌均匀,然后分批加入吉利丁粉,边加边搅拌,将锅中注入清水烧热(60度左右)把装有食材的大碗放入热水中充分搅拌,这样可以让吉利丁粉完全溶解。
将溶解并且搅拌均匀的牛奶液倒入整形盘中,尽量不要产生气泡,可将多余的气泡用勺子捞出。在牛奶液中加入草莓(小的草莓整颗放,大的需要切块)将草莓的外面露在牛奶液表面,不追求颜值的可以随便放。然后将整形盘放入冰箱冷藏过夜。
冷藏过夜后的牛奶草莓羊羹已经成型,可以脱模切成自己喜欢的样子
嗯,嫩滑凉爽,牛奶和草莓的香甜味就在眼前了。
天气渐热,午后甜品就它了。