胡萝卜 & 花菇切丝，排骨或者五花肉切小块。
开大火将平底锅烧热，倒入适量油，下排骨／五花肉翻炒至开始变色，淋入料酒，继续翻炒。
炒至几乎整个面都要变色的时候，下胡萝卜丝、花菇丝。加入姜粉、孜然粉和鸡精，继续翻炒，至胡萝卜丝变软。加入适量盐调味。
如果有青豆的话，撒入一些青豆，增加口感和颜色丰富度，翻炒两下。如果没有忽略这一步。 ⚠️冻青豆解冻后大力翻炒或者久炒都容易破，所以一定要最后放。
把菜铺入电压力锅，上面撒上淘洗好的平时做饭用量的米，加入水至跟米面几乎平齐。高压煮15分钟。
煮好之后不要着急开锅盖，焖一会儿更好吃。 揭开锅盖后拌匀米饭和菜就好啦🎉🎉
如果用电饭煲煮的话，米要提前泡半小时，这样更容易熟。