家庭版最好吃的杂粮煎饼！

作者： 小白和蓉蓉

家庭版的杂粮煎饼，做好咬一口，保证好吃到哭，可以出摊了！强烈建议做做！薄脆应该是煎饼里的灵魂，脆脆的口感，别提多过瘾，当早餐小吃绝对满足。 我用的是不粘锅，如果是铁锅，那么你需要掌握怎样才可以不粘。 平底锅我自己店铺有卖。淘宝店铺搜：小白和蓉蓉

用料

• 中筋面粉 160g
• 玉米面 20g
• 黄豆面 20g
• 绿豆面 20g
• 清水 275g
• 甜面酱 适量
• 白砂糖 适量
• 豆瓣酱 适量
• 饺子皮 适量
• 香菜，小葱，榨菜 适量
• 火腿肠，生菜 适量
• 鸡蛋 适量

家庭版最好吃的杂粮煎饼！的做法步骤

步骤 1

煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。

步骤 2

加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~

步骤 3

趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！

步骤 4

压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~

步骤 5

锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。

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步骤 6

步骤 6

炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~

步骤 7

煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。

步骤 8

平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。

步骤 9

面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。

步骤 10

最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！

步骤 11

材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。

步骤 12

再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！

步骤 13

是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了！

步骤 14

咬一口，酥脆的不行~

家庭版最好吃的杂粮煎饼！的小贴士

哇！这个煎饼真的很好吃！ 已经说的很详细了，不清楚的留言吧！

菜谱创建时间：2018-03-28 18:41:48