Sous Vide Steak with Spicy Mayo

作者： 今灶切撒

用料

• Costco买的牛排 1
• Butter 20g
• Chive 随意
• Spicy Mayo 随意
• Salt&Pepper 随意

Sous Vide Steak with Spicy Mayo的做法步骤

步骤 1

机器先温水到53.7摄氏度 水温到了机器会提示 同时用salt and pepper腌牛排

步骤 2

牛排放进Ziploc袋子里放到53.7度的水里 煮30分钟 出来是medium rare

步骤 3

煮完之后 锅里放黄油 等融化后开始煎牛排 每一面30秒左右（取决于什么样的炉子！）不停地用黄油淋浴牛排 看到表面有点焦就好了

步骤 4

关键的一步： 煎完之后拿出来静置牛排5分钟

步骤 5

切葱 和spicy mayo混合

步骤 6

牛排切块 淋上剩余的热黄油 和香葱味spicy mayo 拍照 开吃

菜谱创建时间：2018-03-28 08:27:45