酒蒸黄蚬子

作者： 美食性孢子

都是酒蒸蛤蜊的菜谱，可是人家喜欢吃肥美的黄蚬子呀！

用料

• 黄蚬 1斤
• 姜 2片
• 清酒 30-40ml
• 油 少量
• 青葱 点缀用

酒蒸黄蚬子的做法步骤

步骤 1

黄蚬子提前吐沙，外壳刷净。

步骤 2

锅中放油，油热后放姜片炒出香味，倒入洗净的黄蚬子翻炒几下。

步骤 3

倒入清酒，盖上锅盖煮3-4分钟至蚬子全部煮熟开口。

步骤 4

开盖放入少许葱花点缀，开吃吧！

酒蒸黄蚬子的小贴士

基本不用再放盐了，如果口重可以出锅前放少许生抽调味。

菜谱创建时间：2018-03-27 18:59:48