嫩炒牛肉片

作者： 欣欣加油

用料

• 牛肉 250克
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉 可不加

嫩炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加盐、生抽、鸡精抓匀，腌制半小时。平底锅加热炒菜油，油热后倒入牛肉片里，用筷子拌匀，这样牛肉片就有两三分熟了（喜欢吃拌淀粉的，泼油后可以加点淀粉抓匀）

步骤 2

平底锅热油炒配菜，调味后装盘，铺平

步骤 3

平底锅热油，加入葱、姜、蒜，倒入牛肉片，快速炒到牛肉片出血水，变色，加入黑胡椒粉，装盘

菜谱创建时间：2018-03-27 14:46:53