香锅扒皮鱼

作者： 红色莉莉周

用料

• 姜 葱 蒜整个 片
• 洋葱 个
• 豆瓣酱 剁椒酱 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 桂皮 干辣椒 花椒 大料 克
• 青椒
• 藕片

香锅扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

扒皮鱼用料酒 淀粉 生抽 姜丝腌制20分钟 我买的是冻扒皮鱼 解冻之后稍微拧出鱼的水再腌制更容易入味

步骤 2

扒皮鱼炸至金黄 控油待用

步骤 3

重新起锅 凉油下桂皮 八角 挂角 干辣椒炒香 加入葱姜蒜炒一会 加入剁椒酱 辣椒酱炒香

步骤 4

加入藕片 加水适量 加适量盐 焖炒至藕片有点软 想吃脆脆口感的可以少焖炒一会 再加入切好的青椒洋葱 翻炒 最后加入炸好的鱼 焖炒

菜谱创建时间：2018-03-27 14:38:46