蛋包饭

作者： 番茄酱soso

蛋包饭~顾名思义，就是用鸡蛋饼包米饭呗~营养全面味道棒~香香嫩嫩宝宝很爱吃哟，关键还超级快手。我一般是用隔夜的米饭，对了，蛋炒饭也最好用隔夜饭炒哟，这个是完全没有问题的。所以宝妈们可以放心，但是记得一定要放冰箱罩上保鲜膜哟。此方子内含让鸡蛋饼嫩滑的方法，快来跟我一起看一下吧。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 面粉 适量
• 水 适量

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将隔夜饭重新蒸热备用。我用的是昨晚的煲仔饭，省事儿了。亲们也可以用隔夜饭加上你喜欢的时蔬炒成炒饭哟，那样也很美味哟！

步骤 2

将面粉和成流动的面糊，打入鸡蛋，再加一点水，这样可以让鸡蛋饼更滑嫩哟，亲们可以试试哈~记得先搅拌成面糊再打入鸡蛋，比顺序颠倒可是好操作10倍哟。

步骤 3

将平底锅加热，倒入适量的油，冷油下锅将调好的蛋液倒入锅中，迅速晃动，使其呈一个圆饼。

步骤 4

盖盖子焖一会，记住全程一定要小火，慢慢来不着急哈~要不容易糊锅滴。等蛋液都凝固成饼，上面嫩嫩的，不需要翻面煎，就可以出锅了。出锅的时候是翻面出锅倒入盘中的哈。

步骤 5

将蒸热的隔夜饭放入鸡蛋饼中央。

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步骤 6

步骤 6

四周包起来，翻过来即可。摆盘，加上你喜欢的水果做点缀，宝宝看到这么漂亮的蛋包饭，一定会赶紧挥动他的小勺子大口吃起来的！

蛋包饭的小贴士

1、全程小火，一定要全程小火，冷油下锅哈！ 2、调制蛋液的时候先搅拌面糊再加鸡蛋，会好搅拌哟，还有加一点水，做出来的蛋饼更滑嫩哟！ 感兴趣的亲可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。V公众号：sunny_soso2018

菜谱创建时间：2018-03-27 14:03:39