香辣凉拌鸡胗

作者： 尖尖实验室

超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

用料

• 鸡胗400g
• 香菜1棵
• 小米椒2根
• 生抽1勺
• 醋2勺
• 糖1勺
• 盐1茶匙
• 油辣子1勺
• 芝麻1茶匙
• #煮鸡胗
• 香叶3片
• 八角2个
• 桂皮1个
• 肉寇1个
• 香果1个
• 料酒1勺

香辣凉拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。香料备好~

步骤 2

锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。

步骤 3

加入鸡胗

步骤 4

再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。

步骤 5

煮好的鸡胗取出沥水。

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步骤 6

步骤 6

切成薄片。

步骤 7

香菜切成碎末。

步骤 8

小米椒切碎。

步骤 9

将所有食材放入稍大的容器。加入调味料。（除白芝麻）

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

装盘后，撒上白芝麻即可~~

步骤 12

成品图~

香辣凉拌鸡胗的小贴士

鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！

菜谱创建时间：2018-03-26 20:44:31