荷兰豆炒腊肠

作者： 黄若琳

两广人都熟知 荷兰豆和腊肠是绝配

用料

• 荷兰豆 500g
• 广式腊肠 500g
• 大蒜 两根
• 花生油 30g
• 盐 10g

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

荷兰豆摘好洗净

步骤 2

腊肠切成小片，不要太薄，容易干，也不要太厚，咬不动

步骤 3

大蒜切长段，叶子为佳

步骤 4

先冷油下锅，稍微温点之后放入切好的大蒜段，有香气后倒入腊肠翻炒

步骤 5

腊肠变色后倒入荷兰豆一起大火翻炒，炒至荷兰豆变黄

步骤 6

倒入水没过菜即可，焖八分钟后加入盐，起锅

荷兰豆炒腊肠的小贴士

1、荷兰豆一定要焖过才好吃 2、切勿用大火单炒腊肠，会老得很快

菜谱创建时间：2018-03-26 18:27:00