香煎牛肉饼

作者： 桃笙

鲜嫩多汁的牛肉饼，不仅可以像日式牛肉饼这样单吃，也可以放在面包中自制牛肉汉堡哦：） 话说这道牛肉饼还有一个功效，那就是专治不爱吃胡萝卜的小朋友，保证肉到病除~~~~

用料

• 澳洲牛肉 一块（可按您的食量大小分配）
• 鸡蛋 一到两个。
• 洋葱 一个。
• 胡萝卜 两根。
• 奶酪 适量。
• 黑胡椒 适量。
• 白胡椒 适量。
• 红柿椒粉 适量。
• 玫瑰盐（或食用盐） 适量。
• 色拉油 少许。
• 啤酒 少许。
• 甜罗勒碎 少许。

香煎牛肉饼的做法步骤

步骤 1

1、将上好的澳洲牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒。 2、将洋葱和胡萝卜切碎。 3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜，轻炒至其变软。 4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中，彻底搅拌均匀。这一步大约需要几分钟的时间。 5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼。 6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚。

步骤 2

从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种。开至中小火，放入牛肉饼。

步骤 3

将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子。肉饼显色后一般就差不多煎好了。 倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做，会比较入味）。

步骤 4

将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎。

步骤 5

鲜嫩多汁的牛肉饼做好了：）

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步骤 6

步骤 6

请君慢用：）

步骤 7

2019年8月9日。

步骤 8

2019年8月9日。

香煎牛肉饼的小贴士

将做好的牛肉放在冰箱冷藏室静置一晚，不仅可以帮助牛肉饼定型，还能使其更入味，并且在煎的过程中不容易开裂。

菜谱创建时间：2018-03-26 16:13:11