大船长高比克减糖版曲奇

作者： 小林爱烘焙

市面上买的曲奇一般都比较甜，对于不吃甜的人来说这个甜度还是比较适中的，这是根据朋友需求经过改良后的减糖曲奇，不喜欢太甜的可以试试，之前用平炉一次只能烤一盘，现在买了船长家风炉一次最多可以四盘同烤😊

用料

• 室温软化黄油 140g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 25g
• 低筋面粉 200g

大船长高比克减糖版曲奇的做法步骤

步骤 1

备好所有材料之后开始干活

步骤 2

将软化好的黄油打发之后加糖粉继续打发到发白

步骤 3

黄油打发好之后加入鸡蛋，我做的是方子的3倍的量，所以将称好的鸡蛋分3次加入

步骤 4

打发好之后加入过筛的低筋面粉，记得一定要过筛哦，这样能使饼干更加蓬松

步骤 5

搅拌均匀就是挤挤挤，我这是船长家90L的风炉，看看风炉实在是太强大了，3份配方的量才一盘多一点，要是4盘同烤拿出来得有多少啊，问题是还剩点了😊

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步骤 6

步骤 6

风炉出来的颜色很均匀，曲奇口感也非常酥松

步骤 7

看看大船长高比克90L的风炉有多大，玩烘焙的亲们对比一下自家八寸的蛋糕模就知道啦😊

大船长高比克减糖版曲奇的小贴士

如果想要饼干口感更好些，建议只用蛋黄制作，那样口感会更加蓬松，我这个是船长家风炉烤的温度是150度25分钟

菜谱创建时间：2018-03-24 19:50:22