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扁粉菜

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作者: 狐吱吱
扁粉菜,知道的不用多说!哈哈,不知道的说了也白说,直接开整!

用料

扁粉菜的做法步骤

步骤 1

从淘宝在的安阳某记扁粉菜,从安阳寄来的。有两种粉,这次用咖喱厚粉条,一包里面粉条是一个人的量,还有一包高汤,一包调味料,一包店主自制的辣椒油。其他食材自备

步骤 2

猪血,豆腐,青菜自备,菜忘了买。。。就不放了这次

步骤 3

水烧开,把咖喱厚粉条放进去(没用薄的红薯粉条,感觉原版就是这种厚粉条)泡一个小时,也可以一直小火煮到没硬芯儿。

步骤 4

豆腐切小块,猪血切小块,葱切葱花,待用。

步骤 5

蒜放在耐砸的碗里,一根擀面杖,加盐,一定要先加盐,再开始捣碎,最后加饮用水,蒜汁就做好了。

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步骤 6
步骤 6

粉条泡到没硬芯儿,把水到了,换水,开煮,跑到图上那种样子的话,换水后水开再煮3分钟就行

步骤 7

3分钟后加入高汤包,粉包和配菜,葱花

步骤 8

再煮3-5分钟就可以出锅了。出锅后加入蒜汁和自凭喜好加入辣椒油

步骤 9

开吃!我也是第一次吃这家速成装扁粉菜,怎么说呢,肯定不如在家吃早餐摊现做的,不过也能解解馋,后悔放完一袋辣椒油了,好辣😂

菜谱创建时间:2018-03-24 09:03:12
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