先切辣椒为适量大的块，鸡腿肉切丁，放进碗里，倒入生抽、加入淀粉（不要倒料酒）腌十分钟。
准备工作做完，倒入少量（适量）的油，加入姜、干辣椒，爆香后大火快速翻炒，炒到七八成熟的时候加入尖椒和小红椒翻炒片刻，放入糖和盐，继续炒熟就可以出锅啦～香喷喷～^_^